Els “burots”: quan entrar menjar a Barcelona sortia car

Registre a una senyora passant per un burot de la muralla. Barcelona Coleccionismo.

Fins a començaments dels anys seixanta, Barcelona encara mantenia els impopulars fielats, coneguts popularment com a burots. Eren petites oficines situades als principals accessos de la ciutat on es recaptaven els impostos de consums: cada quilo de carn, litre de vi o gallina que entrava havia de pagar taxa.

El sistema tenia orígens medievals, en els antics drets de portes que es cobraven a qui volia entrar mercaderies dins la ciutat emmurallada. Amb el temps, els burots es van convertir en una de les principals fonts d’ingressos municipals, però també en un motiu d’irritació constant per als veïns i traginers.

A mitjans del segle XIX i fins ben entrat el XX, portar aliments a Barcelona significava parar a aquests punts de control, on un funcionari amb bata blava i gorra de plat cobrava religiosament el que tocava. Alguns eren estrictes fins a l’extrem —es recorda un que fins i tot volia cobrar per una ombrel·la de platja—, mentre que d’altres feien la vista grossa a canvi de “deixar en dipòsit” part del gènere.

No és estrany que la gent busqués maneres d’esquivar-los: creuar camps, travessar el riu Besòs quan baixava baix, o passar el menjar de casa en casa si el límit municipal coincidia amb un carrer, com la Riera Blanca.

La institució es va suprimir el desembre de 1962, amb la reforma de les hisendes locals. Aquell mateix mes, una gran nevada va caure sobre Barcelona i, entre flocs i silencis blancs, els burots van desaparèixer gairebé sense deixar rastre… més enllà del record popular.

Font consultada: Vicente García Márquez. La Vanguardia. 3 de maig de 1997.

Burot incendiat als afores de la Porta de Sant Carles.(1872) Barcelona Coleccionismo.

Burot Colón. Barcelna Coleccionismo.

Burot a la carretera del Carmel. (1900's). Barcelona coleccionismo.

Burot de Can Gomis a la carretera de la Rabassada. Anys 20. Barceloa Coleccionismo.

Vista del carrer d'Agramunt i de la part alta de Gràcia tocant al parc Güell;
en primer terme a l'esquerra barraca dels burots a la cantonada amb el carrer Bolívar. (1905)
Autor desconegut. (AMB)