El Mercat de la Boqueria, de plaça a icona de Barcelona

Convent de sant Josep i palau de la Virreina. Rambla Mercat, any 1796. Lola Anglada. Fons Historicoartístic de la Diputació de Barcelona. Font: Barcelona entre muralles.

El Mercat de la Boqueria té els seus orígens a l’edat mitjana, quan encara era una fira a l’aire lliure situada a la Rambla, a l’actual Pla de la Boqueria. Es considera un dels mercats més antics d’Europa que encara es mantenen en funcionament.

A l’indret on avui hi ha el mercat hi havia el convent de Sant Josep, que va ser incendiat el 1835 durant les revoltes populars que també van destruir altres convents de la Rambla, com el dels Caputxins, on ara hi ha la plaça Reial. Al solar que en quedà es va obrir una plaça porticada —encara es poden veure algunes columnes— i s’hi traslladà provisionalment el mercat. Tanmateix, aquell espai acabaria esdevenint l’emplaçament definitiu, i el 1840 s’hi consolidava el Mercat de Sant Josep, el seu nom oficial.

I per què el coneixem com a Boqueria? La teoria més estesa és que, en els seus inicis, el mercat es dedicava sobretot a la venda de carn de boc (una paraula avui gairebé en desús per dir cabra). Així, el “mercat dels bocs” hauria acabat transformant-se en la Boqueria. Una altra hipòtesi és que el nom provingui del francès boucherie, que vol dir carnisseria.

Com és lògic, el mercat no ha estat sempre com el veiem avui. Ha anat canviant i ampliant l’oferta amb els anys. El 1914 es va inaugurar la seva característica coberta metàl·lica, i des d’aleshores s’ha convertit en un autèntic aparador de productes de tot el món.

Avui, la Boqueria és molt més que un mercat: és un símbol de Barcelona i un punt de trobada on conviuen tradició, gastronomia i vida quotidiana.

Font consultada: Explica'm Barcelona.

Convent de Sant Josep Façana de l'església Publicada per Gaietà Barraquer a: Las casas de religiosos en Cataluña durante el primer tercio del siglo XIX.